Až navštívíte alkohol shop Alkoworld, jednoho z těch spolehlivých a moderních obchodníků s alkoholickými nápoji, asi vás příjemně překvapí šíře a rozmanitost nabízeného sortimentu. Možná až natolik, že si nebudete vědět rady s tím, po jaké lahvi sáhnout. Jedním ze zajímavých aspektů výběru alkoholu je jeho spárování s jídlem. Jde zkrátka o to, vybrat si takové pití, které si co nejlépe “sedne” s konkrétním pokrmem.
Že nemáte tušení, jak se to dělá? Nevadí, trochu vám s tím pomůžeme.
Alkohol shop – snadné a přehledné nákupy
V dnešní době lze alkohoilické nápoje nakupovat i online, a to snadno a přehledně. A je to rozhodně lepší, než riskovat zdraví nákupem neoznačených lahví někde na tržnici. Výběr alkoholu v internetových obchodech je navíc mnohem širší než kdykoliv v minulosti. Sehnat se dá téměř vše, po čem váš jazyk zatouží. Samozřejmě jen tehdy, pokud si pro nákup vyberete skutečně moderní a kvalitní eshop. V takovém případě, lze uspokojit chutě každého. Náročného sommeliera, zkušeného konzumenta kvalitních lihovin i běžného milovníka vína. Každý může najít ten správný nápoj, a to pro každou příležitost. A jak párovat alkohol s jídlem?
Párování alkoholu s pokrmy je svého druhu umění, které dokáže proměnit každé jídlo v nezapomenutelný zážitek. Podívejme se tedy, jak se to zhruba dělá. Jak lze co nejlépe sladit různé typy alkoholu s jídlem. Moderní eshop může být v takové situaci užitečný.
Základy párování pokrmů s vínem
Víno je oblíbeným nápojem při konzumaci celé řady pokrmů a faktem je, že existují některé osvědčené kombinace, které jsou oblíbené po celém světě. Červená vína se obvykle doporučují k masu, zatímco bílá vína jsou ideální pro lehčí pokrmy, jako jsou ryby nebo saláty. Chcete pár příkladů?
- Robustní červené víno jako Cabernet Sauvignon je skvělé s tučnými steaky, zatímco lehké bílé víno jako Chardonnay se skvěle hodí k plodům moře.
- Růžová vína, která stojí někde mezi červenými a bílými, jsou vynikající volbou pro širokou škálu pokrmů, včetně lehkých těstovinových salátů nebo grilované zeleniny.
- Sladká a dezertní vína, jako například Portské nebo nějaký Riesling, jsou ideální na závěr bezmála každého oběda či večeře. Vhodně se doplňují se sýry, ovocnými koláči nebo čokoládovými dezerty, které se často konzumují jako závěrečný chod.
Význam aromatických profilů
Klíčem k úspěšnému párování je pochopení aromatických profilů alkoholu. Aromatické profily mohou zahrnovat ovoce, květiny, bylinky, koření a mnoho dalších nuancí. Tyto profily by měly doplňovat chutě jídla, nikoliv je přebíjet. Například, víno s ovocnými tóny může skvěle doplnit dezert s ovocem nebo lehký salát.
Co se hodí k pivu?
Pivo má v naší kultuře hlubokou tradici. Je bezpochyby neodmyslitelnou součástí společenského života. Jeho historie sahá daleko do minulosti a dnes je považováno za jeden z národních pokladů. Neváháme s ním však také experimentovat. Různorodost pivních stylů a chutí odráží bohatství a tradice našeho pivovarnictví. Pivo není jen nejoblíbenějším nápojem konzumovaným v hospodách, barech a restauracích, ale dopřáváme si ho i při domácích oslavách, grilovačkách anebo prostě jenom tak. Kdykoliv na něj dostaneme chuť.
Pivo má až překvapivě široký rozsah chutí, které mohou skvěle doplnit různé typy jídel. Světlá piva, jako jsou lager nebo pilsner, jsou skvělá s lehkými jídly, jako jsou kuřecí nebo rybí pokrmy. Na druhou stranu tmavá piva, jako stout nebo porter, jsou vynikající s bohatými, těžkými jídly nebo sladkými dezerty. Tady máte pár dalších tipů:
- Pšeničné pivo – saláty, lehké rybí pokrmy, citrusové dezerty
- IPA – pikantní jídla, grilované maso, silné sýry
- Stout a porter – čokoládové dezerty, výrazné maso, silné sýry
Lihoviny a koktejly
Lihoviny a koktejly nabízejí další rozměr párování s jídlem. Silnější chutě lihovin mohou být skvěle vyváženy lehčími, svěžími pokrmy. Koktejly mohou být zase vždy celkem snadno přizpůsobeny tak, aby doplňovaly konkrétní chutě ve vybraném pokrmu. Například? Koktejl s ginem a čerstvou bazalkou je skvělý s italskými pokrmy, zatímco staromódní bourbon koktejl se může skvěle hodit ke grilovanému masu. Kombinací, které si tzv. sednou, je nepřeberné množství.
Párování pro speciální příležitosti
Speciální příležitosti, jako například svatby, různá významná výročí nebo nějaké sváteční večeře, vyžadují při výběru pokrmů a alkoholu vždy pečlivou pozornost. Párování alkoholu a jídla, je-li provedeno s citem a zkušeností, dodá takové speciální příležitosti na grácii. Šumivá vína, jako je šampaňské nebo prosecco, jsou pro podobné oslavy poměrně častou a také dobrou volbou. V těchto případech je také důležité zvolit alkohol, který doplňuje celkový styl a menu události.
Nakupujete v eshopu? Nechte si poradit!
Nakupujete-li alkolické nápoje na internetu a navíc v moderních a kvalitních eshopech, můžete si často nechat poradit. A to nejen ohledně kvality vybraného produktu, ale také s tím, k jakému pokrmu se konkrétní pití asi tak hodí.
Mnoho e-shopů nabízí užitečné nástroje, jako je třeba filtrování podle typu, stylu nebo chuti, což vám mnohdy párování nápoje s jídlem usnadní. Často jsou dostupné i podrobné popisy a také recenze od ostatních zákazníků, což vám může pomoci lépe pochopit charakteristiky jednotlivých nápojů. Některé e-shopy dokonce nabízejí virtuální konzultace s odborníky na víno nebo na destiláty, aby vám pomohli správně si vybrat. Nebojte se toho využít!
- Využijte detailní popisy a recenze – eshopy často poskytují podrobné popisy chutí a doporučení pro párování.
- Hledejte specializované sekce – mnoho eshopů má sekce věnované párování alkoholu s jídlem.
- Využijte možnosti degustace – některé obchody nabízejí sady pro degustaci, které vám umožní experimentovat a později si podle toho lépe vybrat.
Sladit alkohol s jídlem je věda
Párování alkoholu s jídlem je fascinující kombinací umění a vědy. Správné párování může obohatit gastronomický zážitek a pozvednout ho na zcela novou úroveň. Ať už jste zkušeným gurmánem nebo jen experimentujete s novými chutěmi, neváhejte při nákupu v eshopech s alkoholem využít veškeré nabízené zdroje, které vám s párováním nápojů a jídel pomohou.
Není to tak těžké, jak jste si možná až donedávna mysleli.
Související příspěvky
